鈴木亭日記

桜餅（道明寺）とうぐいす餅の製造が今年も始まりました！

「鈴木亭の道明寺食べたらよそのは食べれんちゃ」

なんて言われて、こりゃお客様を裏切れないなと毎日作らせて頂いています(*^^*)

”道明寺”と呼ばれる桜餅、

この”道明寺”はあんこを包む周りの餅米の粒つぶ部分を言います。

富山県産100％の新大正餅米を適度に引き（潰し）、

一晩水に漬け、

そして蒸し上げ、

ごにょごにょごにょ（笑）して、

また一晩寝かし・・・

熱々に蒸し上げた道明寺で餡を包むのですが、 シーズン開始は手が慣れてなくて熱いんです(*´∀｀) 5日もすれば慣れてくるんですけどね。

そんなこんな、桜葉の良い香りが漂う製造場となっています。

ぜひシーズン始めに道明寺をお楽しみください(*^^*)

来たる１１月１４、１５日の土曜日曜
着物を着て、西町界隈にある甘味処を巡るというイベントが開催されます。

着物を着てイベントに参加して下さった方には、きものパスポートが配布され、
そのパスポートを対象の店舗に提示すると、割引やサービスが受けられます。
※着物は先着50名までレンタル！無料で着付けもして貰えるとのこと

鈴木亭では、僅かながらですが
イベント当日に500円以上購入の方にミニ羊羹をプレゼントいたします！

この機会に着物を着て、ぜひ街なかを散策してみてくださいね！

一昨日富山で盛大に開催された『富山マラソン2015』
1万797名のランナー達に加え、4200人のボランティアが参加。
天候にも恵まれ、初めての大会だったのにも関わらず大成功だったのではないでしょうか。
皆様お疲れ様でした！

さて、鈴木亭からは今回、杢目羊羹がランナーに配られました。
（社長がボランティア、そして工場長がランナーとしても参加しました）

レースは終盤、35Km付近で杢目羊羹が配られたらしいです。
出場した友人から、「いっちゃんきついところで元気いただきました♪」
お〜俺も田んぼの真ん中で木目羊羹ほうばったゼィ！
この時ばかりは隣の給水に抹茶を用意して欲しかったゼィ笑
と嬉しい声を頂きました。

（こちらは日本経済新聞　北陸面掲載）

他にも富山の名物のかまぼこや鱒の寿司、白えび天むすなども配られたみたいです。
来年も開催があれば、ランナーとしての参加は無理なので、
また羊羹での参加をさせてもらいたいと思います。

富山県は池多産の紅東を使用。
薄皮では無く、しっかり皮を付けて手焼きしているので、とにかく時間と手間が掛かっています。

製造量に限りがあり、今年はネット販売しない予定です＞＜
富山の皆さん、ぜひ今年もお楽しみください(^O^)／

（北日本新聞　3月15日　参照）

ついに北陸新幹線が開通しました！！！

今すぐに乗って特にどこに行くわけでも無いのですが、
何が嬉しいって、子供心のような、カッコイイ早い新幹線が新しい線路を敷いて走る、
これだけでドキドキワクワクするわーという感じです＾＾
きっと男ならこの気持ちわかりますよね。

なんか街なかがザワザワ、TVもザワザワ（珍しく全国放送でも沢山流されてます。）、
富山にしては落ち着かない感じでこの2日間を味わってます♪
こんなのは50年に1度、100年に1度のことですからね。そのワクワクのタイミングを味わえて嬉しいです＾＾

話はちょっと飛びますが、私の実弟が富山駅の工事に携わっていました。
人のブログやFacebookを覗くと式典や新幹線の画像が溢れていますが、
私はあえて現場で働く弟の画像を貼ります＾＾

市役所で働く弟は、環状線セントラムの敷設を担当し、その後新幹線担当に。
近隣住民との話し合いや用地買収、工事関係者との折衝役をやっていたようです。

一昨日も徹夜だったらしく、昨夜が大一番だと言ってました。
「工事が遅い！」「どんだけ金掛かってるんだ！」
という声もあるかと思いますが、現場で頑張ってる弟に免じて大目に見てやってください（笑）

と、鈴木亭としても駅前に3箇所杢目羊羹を置いて頂いています。
ぜひ富山にお越しの際は杢目羊羹をお土産に♪♪