あと今年も残すところ5日間。
この5日間が、うちの勝負なのです!^^

うちは急速冷凍庫を持たないため、生菓子のストックが出来ません。
5日間、作りっぱなしで勝負するしかないのです。

年末になると、店頭で、御菓子の完成を待ってくださるお客様もいらっしゃいます。

出来たてホヤホヤの牛皮ものの御菓子が、ふっくらな状態で出てきます。
ぜひお楽しみに!!

追伸:バイト募集ですが、完了させて頂きました。
10名の方に応募頂き、無事年末に挑めそうです。
(バイトさんたち、能力の高い人ばかりでほんと助かっています。)

年始を彩る”福梅”ですが、今年は『贈答用』より『身内用』の注文を多く頂いています。
時代の流れでしょうか。
うちも年末年始を無事乗り越えられたら、皆に”福梅”を配って、
慰労会(新年会)でもやろうかと思います(*´ω`*)

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三越伊勢丹さんのギフトカタログ
に掲載されました!
三越伊勢丹 セレクトギフトカタログHP より参照)

三越伊勢丹カタログ

ミニサイズ羊羹の詰合せなのですが、綺麗に撮って頂きました(*^_^*)
ミニの杢目羊羹の年輪は、写すのも印刷するのも難しいのです。

どの羊羹も美味しそうに映っています。
さすが東京のプロの技ですね\(^o^)

三越伊勢丹カタログ1

このカタログ、3,348円のカタログなのですが、
やまやさんの明太子や浅草今半さんの佃煮、山本海苔店さんの梅の花など、強豪が目白押し^^;

婚礼で貰うカタログよりも内容が非常に充実していますね。
贈るより自分が欲しいくらいです(笑)

うちは選んで頂くのを製造して待つばかりですが、
味と技には自信があります。
ぜひ富山で150年続く羊羹をお楽しみください!

 

 

嘉永元年(1848年)創業の牛島屋さん
本日8/25より4週間にわたり
”新社長就任記念展”「はんなり京都の美技と美味」
が開催されます。

20170825

その大事な記念展の御茶菓子に、弊社の”白杢目”をお引き立て頂きました!
(今年5月の植樹祭で天皇皇后両陛下に召し上がって頂いた一品です。)

白杢目 夏菓子

新社長の真横のポジションに掲載頂き、
***************************************************************************
お客様皆さまと弊社の末永いお付き合いを年輪に重ね、特別にお願いしました
***************************************************************************
とのこと。
弊社でも使わせて頂きたい程の素晴らしい文言です(*^_^*)
富山随一の老舗のお客様に食べて頂く御菓子です。
4週間にわたり、気持ちを込めて作らせて頂きます!!

追伸:
新社長に就任した武内孝憲さんは商店街のリーダーであり富山随一の文化人。
同世代、同業だけでなく、多種多様の富山で活躍する人たちと繋がり、富山が良くなるよう活躍しておられます。
今後益々のご活躍をお祈り申しあげます!\(^o^)/

さて、お盆が近づいて来ました。
今年は8/11(金)が”山の日”という聞きなれない祝日。
8/11~8/16がお盆休みという扱いのようですね。

お客さまより営業時間、定休日に関してよくお問い合わせを頂くのですが、

営業時間:8時~18時
定休日:正月のみ となっています(*^_^*)

1年364日、営業しております!
ですので急にお土産が必要になったり、大事な御菓子が必要になったお客さま!
最近では朝7時30分からお店に入れるようになっているので、ぜひいつでもご来店ください\(^o^)/

~お盆のお土産 人気ランキング~
【1位】ミニサイズ羊羹6本入り 1,280円(1,382円)
   ミニ6_茶_黒_胡麻_杢目_紅_小倉

【2位】立山五色ヶ原羊羹・杢目羊羹の詰め合わせ 2,000円(税込2,160円)
   杢目羊羹立山五色ヶ原羊羹 詰合せ

【3位】水ようかん 8個入り 1,940円(税込2,095円)
   Y-UBMK1-ON2

第27回全国菓子大博覧会(2017年 三重)にて、
“杢目羊羹”と”杢目羊羹 鶴”がなんと農林水産大臣賞を受賞しました!

菓子博2017

驚きの一報が入ってから半日、
同業の先輩やFacebookで知ったお客様から祝福の声を頂き、
改めて受賞の喜びを噛み締めております。
ありがとうございます!!

枠流し杢目羊羹(杢目羊羹)

杢目羊羹、そしてこの木目模様の技術を作り受け継いできた先祖、
そして先輩たちに感謝しないといけないと思っています。

羊羹 丸型 鶴(杢目羊羹 丸型 各種)

今回受賞した”杢目羊羹 鶴” をはじめ、自分たちでは木目模様を大事にした商品作りを心がけています。
今回大きな賞を頂きましたが、地元のお客様をはじめ、杢目羊羹を美味しく食べて頂けているお客様に感謝を忘れず、今後も精進していきたいと思います。
今後共よろしくお願いします。

 

追伸:お伊勢さん菓子博、大変活況の様子です!
悲しいかな、私はお伊勢参りできませんが、ぜひGWにでもお出かけください!(*^^*)

開催期間は2017年4月21日~5月14日です。
http://www.kashihaku-mie.jp/