羊羹

杢目羊羹 （木目羊羹）

慶応二年、初代岩城茂助は白隠元の白と小豆の赤で越中立山の
立山杉の美しい年輪の杢目（もくめ）をようかんに表現。
どこを切ってもこの上なく美しい様々な木目模様が現れます。
製法特許を取得した全国で唯一の羊羹です。

平成29年全国菓子博覧会　農林水産大臣賞受賞

• 杢目羊羹の特徴
• 杢目羊羹（木目羊羹）

黒杢目羊羹「大黒柱」

大黒柱の意味を用いた、「頼りにしています」「支えて頂いている」という気持ちを伝える一品となっています。創業の1866年より鈴木亭で受け継がれてきた杢目羊羹。その年輪模様の技術を用いた黒砂糖餡と白隠元餡の一品です。
通常の黒砂糖羊羹より上品なお味です。

• 黒杢目羊羹「大黒柱」